船長と釣人の魚料理レシピ：イナダと季節野菜の炒め煮



イナダと季節野菜の炒め煮
提供：ヘルシオ
レシピ番号：131

イナダと季節野菜の炒め煮 の完成画像
野菜の下ごしらえに、ウォーターオーブン”ヘルシオ”を使いました。

お酢好きなら、酢豚風の味付けも。
豆板醤を、加えれば、ピリ辛にも。

一口メモ（コツ、ポイントなど）

合せ調味料は、目安です。


材料
イナダ
野菜、色々
合せ調味料
出汁３、酒１、みりん1、醤油１、さとう少し

手順1
イナダは３枚に下して、皮をひき、ぶつ切りに。
酒と醤油で下味を付けておきます。
手順2
イナダの水分を良くふき取って、片栗粉をまぶして、カラッと揚げます。
手順3
ハス、新たまねぎ、たけのこ、にんじん、ピーマン、パプリカ、等々、一口大に切り揃えます。
手順4
野菜をヘルシオで固めに蒸します。
自動−蒸し物ー青野菜ー固め
平たいザルに並べると良いです。

＊アンチ、ヘルシオ
熱湯で、固めに湯がきます。
手順5
野菜を、サラダ油で炒め、合わせ調味料を入れて、最後に、水溶き片栗粉で、かるくトロミを付けます。
手順6
揚げたイナダを加えて、混ぜ合わせます。




  
 

当サイトの各コンテンツのすべてのデータは著作権法によって保護されており、無断で転用、転載、複製することはできません。リンク等をご希望の方は必ず当社にご連絡下さい。

関東沖釣り情報へのお問合せ

株式会社ネクスト ( 関東沖釣り情報係り )

Tel:　045-663-4666